Myślisz, że masz to źle? Oto, jakie kuchnie były jak sto lat temu

Wyobraź sobie, że nagle cofasz się w czasie o 100 lat, do domu swojej praprababci. Większość pokoi jest dość znajoma: style są mniej nowoczesne, jasne, ale podstawowa konfiguracja jest taka sama. Kuchnia jest jednak inna. Wszyscy główni gracze są na miejscu – zlew, piec, jakaś podstawowa forma chłodzenia – ale nie do końca ewoluowali do swoich nowoczesnych form. A reszta kuchni, pozbawiona standardowych szafek i blatów, do których jesteśmy przyzwyczajeni, również jest dziwna. Ten post jest pierwszym z serii pięciu, w których przyjrzymy się ewolucji kuchni, stylistycznie i technologicznie, na przestrzeni ostatnich 100 lat. Wybierz się ze mną, jeśli chcesz, w małą podróż przez historię designu.

Terapia w mieszkaniu codziennie

Twoja codzienna porcja naszych najlepszych postów, porad i wskazówek, wycieczek po domach, przed i po przemianach, przewodników po zakupach i nie tylko.

(Źródło obrazu: Życie w starym domu )

Kuchnie z lat 1900-1920, choć mogą nam się teraz wydawać szczątkowe, były w rzeczywistości dość zaawansowane w porównaniu do kuchni, które pojawiły się wcześniej. Przełom XX wieku to czas ogromnej modernizacji domu, a zwłaszcza kuchni. W latach 1900-1920 większość domów w miastach i miasteczkach była podłączona do miejskiej sieci wodociągowej, co znacznie ułatwiło życie w kuchni. A pojawienie się pieców gazowych oznaczało, przynajmniej dla niektórych właścicieli domów, że dni niewolnictwa nad ogniskami w piecach opalanych drewnem lub węglem dobiegły końca.

(Źródło obrazu: Stary dom online )

(Źródło obrazu: Antyczny styl domu )

Wczesne umywalki były mocowane do ściany, czasami z dołączonymi ociekaczami i często miały dwie lub cztery nogi, jak mebel. Uznano, że ważne jest pozostawienie otwartej przestrzeni pod zlewem, aby umożliwić cyrkulację powietrza i zapobiec wilgoci i rozkładowi. Zlewozmywaki kuchenne, jakie znamy, takie, które są wbudowane w blat, pojawią się znacznie później.

(Źródło obrazu: Antyczny styl domu )

(Źródło obrazu: Antyczny styl domu )

Powodem tego był fakt, że szafki kuchenne, jakie znamy, jeszcze nie istniały. Na przełomie wieków większość mebli kuchennych (która zawierałaby przynajmniej jakąś szafkę i stół roboczy) była wolnostojąca, a nawet później, gdy ludzie zaczęli dodawać szafki do zabudowy, zbudowali blaty na ładnych niezależnie od wysokości, która im odpowiadała. Często ta sama kuchnia łączy różne wysokości blatów dla różnych zastosowań.

(Źródło obrazu: Życie w starym domu )

(Źródło obrazu: Antyczny styl domu )

A co z lodówką? Pierwsza lodówka do użytku domowego została stworzona przez GE w 1911 roku, ale pierwsza lodówka domowa, która naprawdę się przyjęła, „Monitor Top” firmy GE, pojawiła się dopiero w 1927 roku. Nawet wtedy Monitor Top kosztował 525 dolarów (za dla porównania, cena modelu T Forda wynosiła około 300 dolarów). Większość amerykańskich gospodarstw domowych nie miała lodówek aż do lat 40. XX wieku. Do tego czasu istniała lodówka, w zasadzie lodówka wielkości mebla. Lodówka była izolowaną szafką wyłożoną cyną lub cynkiem, z otworem na gigantyczny blok lodu, dostarczany co tydzień przez lodziarza. Nawet teraz od czasu do czasu spotkasz ludzi, którzy nazywają lodówkę „lodówką”.

(Źródło obrazu: Antyczny styl domu )

(Źródło obrazu: Antyczny styl domu )

Mam nadzieję, że spodobał Ci się ten mały spacer po historii! W przyszłym tygodniu wrócimy z kolejnymi, w tym opowieścią o standaryzacji wysokości blatów, torując drogę nowoczesnej kuchni. Czekać na dalsze informacje.

dlaczego jest liczba 911

Do dalszej lektury:

• Bardzo obszerny artykuł o ewolucji kuchni od 1890 do 1920 roku, od Życie w starym domu
• Stary dom online o historii pieca kuchennego.
• Wnętrza kuchni od 1900 do 1919, od Antyczny styl domu .
• Antyczny styl domu galeria kuchni z lat 20. XX wieku.

Nancy Mitchell

Współpracownik

Jako Senior Writer w Apartment Therapy, Nancy dzieli swój czas na oglądanie pięknych zdjęć, pisanie o designie i fotografowanie stylowych apartamentów w Nowym Jorku i okolicach. To nie jest zły występ.