Serie — łączące piekarnik i płytę kuchenną w jednym urządzeniu — to duże zakupy, które wpływają na codzienną funkcjonalność, styl i użyteczność Twojej kuchni. Różnią się one znacznie pod względem funkcji – i kosztu – dlatego warto zadać sobie pytanie, w jaki sposób będziesz faktycznie korzystać z nowego urządzenia, zanim wyjdziesz i zrujnujesz swój budżet. Na przykład zapaleni piekarze mogą priorytetowo traktować piec konwekcyjny, podczas gdy kucharze domowi z radością spoglądają na płytę gazową. Jeśli nie jesteś zadowolony ze swojego obecnego urządzenia lub po prostu czas na nowy, skorzystaj z poniższych wskazówek, aby uzyskać gamę swoich marzeń.
Rodzaj
Pierwszą rzeczą do rozważenia jest rodzaj paliwa grzewczego - zwykle gaz ziemny lub energia elektryczna, ale modele dwupaliwowe (z palnikami gazowymi i piekarnikiem elektrycznym) są również powszechne. Piekarniki elektryczne znane są ze swojej zdolności do utrzymywania stałej, równomiernej temperatury, co czyni je lepszymi od gazu.
Zapisać Przypiąć Zobacz więcej zdjęć (Źródło zdjęcia: Viv Yapp )
Szybki czas reakcji, wszechstronność i łatwość sterowania sprawiają, że płyty gazowe są ulubionym miejscem wielu poważnych kucharzy. Jeśli twoje serce jest nastawione na gaz, najpierw sprawdź, czy twój dom ma linię gazową lub czy można ją zainstalować, zanim dokonasz zmiany. Linie gazowe mogą nie być dostępne w twoim budynku lub okolicy (lub warte swojej ceny), więc najpierw dowiedz się, czy jest to w ogóle opcja.
co oznacza 911 w Biblii?
Istnieją dwie główne opcje elektrycznych płyt grzewczych: promienna płyta gładka lub indukcyjna. Promieniste gładkie blaty wyparły cewki elektryczne, które były standardem przez dziesięciolecia. Gładka powierzchnia jest bardziej estetyczna dla większości osób, gotuje się bardziej równomiernie i jest znacznie łatwiejsza do czyszczenia. Ale szklano-ceramiczny blat jest również łatwiejszy do zarysowania, więc musisz uważać, aby nie przeciągać po nim naczyń. Ponadto większość producentów odradza używanie naczyń kamionkowych, szklanych lub żeliwnych, ponieważ mogą one pęknąć lub w inny sposób uszkodzić powierzchnię.
Zapisać Przypiąć Zobacz więcej zdjęć (Źródło zdjęcia: Heather Keeling )
Elektryczne modele indukcyjne wykorzystują pola elektromagnetyczne do podgrzewania żelaznych lub stalowych naczyń kuchennych, co oznacza, że jeśli magnes nie przywiera mocno do garnków i patelni, płyta indukcyjna ich nie nagrzeje. Naczynie musi być również idealnie płaskie na dnie, aby zapewnić równomierną indukcję ciepła. Kompromisem dla ograniczeń naczyń kuchennych jest szybkość, precyzja i efektywność energetyczna. Ponieważ nagrzewana jest tylko patelnia, a nie powierzchnia do gotowania, ryzyko poparzenia gorącą płytą kuchenną jest wyeliminowane, a gładka powierzchnia jest łatwa do czyszczenia. Jednakże, podobnie jak wersja z ogrzewaniem promiennikowym, powierzchnia witroceramiczna jest podatna na zarysowania w przypadku niewłaściwej obróbki.
Jeśli chcesz najtańszą opcję zakresu i nie odstrasza Cię nierównomierne gotowanie lub powolne nagrzewanie i chłodzenie palników, nadal dostępne są serie cewek elektrycznych. Brak otwartego płomienia oznacza mniejsze prawdopodobieństwo wywołania pożaru w kuchni, a dzięki temu staremu czuwaniu nie musisz się martwić o wycieki gazu.
Zapisać Przypiąć Zobacz więcej zdjęć (Źródło zdjęcia: Nancy Mitchell )
Wolnostojący vs. wsuwany
To dość mylące rozróżnienie, ponieważ technicznie oba typy linii wsuwają się w przestrzeń między szafkami. Ale model wolnostojący ma wykończone boki i tylną osłonę z elementami sterującymi piekarnikiem. Są również tańsze. Seria wsuwana ma niewykończone boki, elementy sterujące piekarnikiem z przodu i blat zaprojektowany tak, aby zachodził na otaczające go blaty. Kolekcje wsuwane wyglądają na bardziej wbudowane, nie blokują backsplash i są łatwiejsze do utrzymania w czystości, ponieważ nie ma szczelin między linią a szafkami, w których mogą gromadzić się okruchy i zacieki.
Zapisać Przypiąć Zobacz więcej zdjęć (Źródło zdjęcia: Terapia mieszkaniowa )
12 + 12 + 12
Rozmiar
Większość serii ma szerokość 30 cali, ale serie w stylu profesjonalnym są również dostępne w modelach 36-calowych (lub szerszych). Niektóre z większych luksusowych modeli w profesjonalnym stylu wyglądają spektakularnie, ale mają znacznie wyższą cenę i niekoniecznie działają lepiej niż mniejsze, tańsze modele. Ale dodatkowe palniki, większa pojemność piekarnika lub wygląd mogą wystarczyć, aby uzasadnić koszty.
Pojemność
Można by pomyśleć, że ponieważ są one dostarczane w standardowym opakowaniu zewnętrznym, przestrzeń piekarnika na gamie będzie prawie taka sama między modelami. Ale użyteczna przestrzeń piekarnika w rzeczywistości różni się dość znacznie, nawet dwukrotnie. Jeśli jesteś zapalonym piekarzem lub artystą, porównaj pojemność piekarnika w różnych modelach, które rozważasz. Ogólnie rzecz biorąc, dla jednej do dwóch osób potrzebujesz od dwóch do trzech stóp sześciennych, dla trzech do czterech osób od trzech do czterech stóp sześciennych, a dla czterech lub więcej osób potrzebujesz co najmniej czterech stóp sześciennych stopy.
Zapisać Przypiąć Zobacz więcej zdjęć (Źródło zdjęcia: sfotografowany przez Susie Lowe , Zaprojektowany przez Różowy Dom )
Inne opcje
Jeśli kiedykolwiek miałeś dylemat, że musisz podgrzać dwie potrawy w dwóch różnych temperaturach w tym samym czasie, możesz rozważyć zastosowanie podwójnego piekarnika. Niektóre dzielą przestrzeń między dwa równe piekarniki, podczas gdy inne mają jedną większą i jedną mniejszą. Mam to drugie i jest fantastyczne. Jeśli kiedykolwiek będę musiał ugotować coś o wartości trzech półek w tej samej temperaturze, nadal mogę to zrobić, ale elastyczność dwóch różnych przestrzeni jest nieoceniona. Ponadto, jeśli używasz tylko jednego z piekarników, nagrzewa się szybciej i jest bardziej energooszczędny niż większy piekarnik. Dwa małe zastrzeżenia, które mi nie przeszkadzają, ale mogą cię zatrzymać: nie ma schowka ani cieplejszej szuflady, a jeśli nie jesteś wegetarianinem jak ja, możesz potrzebować pełnowymiarowego piekarnika do pieczenia czegoś takiego jak gigantyczny indyk.
Piece konwekcyjne wykorzystują wentylatory do cyrkulacji gorącego powietrza, gotując jedzenie szybciej i bardziej równomiernie. Niektórzy przysięgają na nie, ale wymagają konwersji przepisów na krótsze czasy gotowania i niższe temperatury, a nie chcesz ich używać do wszystkiego. Chcesz otrzymać wytyczne? jakie rodzaje naczyń najlepiej nadają się do użytku konwekcyjnego ?
widząc 2:22
Grille, które pasują do owalnych palników, są zwykle dostępne na płytach gazowych i są bardzo przydatne, jeśli lubisz śniadanie naleśnikowe. Niektóre modele smoothtop electric mają również rozszerzone elementy, które pasują również do patelni grillowej.
Ze względów bezpieczeństwa szukaj lampek ostrzegawczych na elemencie gładkiej płyty kuchennej, aby ostrzec Cię o gorącej powierzchni na zasadzie palnik po palniku. W modelach z przednimi elementami sterującymi funkcja blokady sterowania może być również przydatna dla osób z małymi dziećmi.
Chcesz zacząć? Oto niektóre z naszych ulubionych produktów, ułożonych według stylu kuchni.
