Zawsze byłem zakochany w idei organizowania przyjęć obiadowych. Kiedy byłam dzieckiem, moja mama urządzała w naszym domu wieczory gier, a przez cały rok urządzała imprezy z okazji kamieni milowych. Jako dorosła osoba w wieku 20 lat uwielbiam zapuszczać się w zabawny, dobrze wyposażony świat hostingu. Ale praca z napiętym budżetem, niedopasowanymi sztućcami (wiem, że mamy tu gdzieś inny widelec) i małymi przestrzeniami oznacza, że sposób, w jaki się do tego stosuje, wygląda trochę inaczej.
Oto rzecz: w porządku.
Jeśli urządzasz przyjęcie w wieku 20 lat, z góry musisz wiedzieć o kilku rzeczach. Przede wszystkim nie będzie idealnie, ale to może być dobra rzecz. Nawet jeśli to gówniana kolacja , chodzi o to, żeby spędzać czas z przyjaciółmi, prawda? Kiedy byłam gospodarzem mojej pierwszej kolacji, goście byli w większości zszokowani, że mogłem gotować bez przypalania wszystkiego. Na potrzeby tej konkretnej kolacji chciałem wyjść poza mrożoną pizzę (choć nie ma w tym nic złego) i dążyć do czegoś bardziej wymyślnego.
Po drugie, pamiętaj, że wspaniała kolacja nie musi pochłaniać czynszu przez cały miesiąc. Daj sobie budżet, utrzymuj małą listę gości, nie przesadzaj z akcentami i niech proste jedzenie i dobre towarzystwo będą gwiazdą programu.
Oto jak zorganizowałem własną kolację dla dorosłych
Jeśli jest jedna rzecz, która powstrzymuje ludzi przed zorganizowaniem przyjęcia podczas ich kojących snów w środku lata, to jest to koszt. Wyłożenie gotówki na bajeczną imprezę „tylko dlatego” może być trochę przytłaczające, ale jest nadzieja! Zanim wyślesz zaproszenia, usiądź przy swoim koncie bankowym i zastanów się, ile musisz wydać na wieczór (realistycznie). Może to być 30 dolarów lub 300 dolarów.
Rozwijać mój budżet Przyjrzałem się, ile pieniędzy zwykle przeznaczam na jedzenie poza domem w weekend (około 85 USD) i odłożyłem te pieniądze (plus trochę więcej) na imprezę. Wyszło około 160 dolarów. Co tydzień opuszczałem posiłek na około miesiąc przed imprezą, a pieniądze, które wydałbym na obiad w ten weekend, wykorzystywałem na resztę. I wiedząc, że prawdopodobnie musiałbym wydać około 20 dolarów na głowę na menu, zdecydowałem, że najlepiej dla mnie będzie przyjęcie dla nie więcej niż siedmiu gości.
Jeśli te liczby nadal wydają Ci się nieco za duże, zaplanuj imprezę na kilka miesięcy, a następnie wykorzystaj swój miesięczny budżet na kawę, aby zrekompensować koszty. Kiedy przychodzi czas na zakupy, lubię chodzić na mój lokalny targ rolniczy, ale możesz również trafić do tanich sklepów spożywczych, takich jak Trader Joe, Aldi, Costco i Kroger, aby naciągnąć budżet.
- 10 naszych ulubionych przystawek od Tradera Joe
- 5 najlepszych przystawek Costco do kupienia (i co pominąć)
- 10 rzeczy, które kupuję od Tradera Joe’s na łatwe letnie kolacje
- Kupiłem w Aldi po raz pierwszy i oto jak poszło
Gotowy do wyjścia? Oto jak urządzić kolację na 30 osób przy budżecie na 20 osób.
Zapisać Przypiąć Zobacz więcej zdjęć (Źródło obrazu: Alexis Buryka )
Nie czuj się zbyt przywiązany do tematu
Posłuchaj: Jesteście grupą ludzi po dwudziestce, a nie bliskim, intymnym spotkaniem przyjaciół Marthy Stewart. Nie myśl, że wszystko musi być idealne i nie czuj się zbytnio związany z określonym tematem lub gatunkiem jedzenia. Nie ma nic gorszego niż uczucie dyskomfortu na przyjęciu lub próba rzucenia dusznej kolacji z karty, której nie jesteś w stanie zrealizować finansowo. Zrób sobie przerwę i rozkoszuj się tym, że w ogóle jesteś w stanie zorganizować przyjęcie.
Porady dotyczące szałwii: za darmo
Spraw, aby Twoi goście przynieśli napoje
Jeśli chodzi o napoje, jedno słowo: BYOB! Alkohol jest jednym z najdroższych składników obiadu, ale to nie znaczy, że musisz sam płacić za napoje. Jeśli naprawdę chcesz, przygotuj wyjątkowy koktajl na godzinę przystawek, a następnie niech wszyscy przyniosą butelkę wina na kolację.
Co do twojego koktajlu? Zachowaj prostotę i wybierz coś, co możesz zrobić w dużej partii. Lemoniada z wódki miętowej powinna załatwić sprawę. podoba mi się Wódka Cytrynowa Deep Eddy w tym celu, ale użyj tego, co pasuje do Twojego budżetu.
Pomysły na drinki dzban
- Truskawkowy Dzban Mojito
- Musująca Biała Brzoskwinia Sangria
- Letnia Sangria Jagodowa
- Truskawkowa Bazylia Margarity
Mój budżet:
Zapisać Przypiąć Zobacz więcej zdjęć (Źródło zdjęcia: Rachel Joy Barehl )
Wykorzystaj to, co już masz, do dekoracji
Na pierwszą kolację zadbaj o prostotę. Słoiki z masonami ze świecami wotywnymi, stare kosze z owocami, sznurek do serwetek i akcentów oraz kwiaty na targowisku wystarczą. Trzymaj zimne napoje w starym wiadrze do mycia (zwykle można je znaleźć tanio na pchlich targach i starych sklepach ze starociami). Wizytówki wykonane z makulaturowego papieru do torebek spożywczych pozwalają być wyrafinowanym i tanim, a duże, niedopasowane miski sprawiają, że każdy stół wygląda dobrze.
Mój budżet:
Zapisać Przypiąć Zobacz więcej zdjęć Szaszłyki z pomidorami i mozzarellą Caprese (Źródło zdjęcia: Faith Durand )
Weź udział w kursach
Nawet jeśli podajesz małe porcje, wprowadzanie potraw w daniach sprawi, że każda kolacja będzie nieco bardziej wyjątkowa. Gdy goście przyjdą, poczęstuj ich lekkimi przekąskami, aby rozkręcić wieczór. Przygotuj kilka talerzy z przekąskami i oznacz swoje przekąski odręcznymi tabliczkami z wyszczególnionymi składnikami. Nawet jeśli serwujesz coś prostego, takiego jak deska serów, prezentacja jest wszystkim i daje złudzenie prawdziwej uczty. Masz ograniczony budżet, więc coś niewybrednego będzie miało kluczowe znaczenie.
Aby uzyskać tanią, ale szykowną amuse-bouche, spróbuj czegoś takiego jak ukąszenia koziego sera z arbuza z ogórkiem. Wszystko czego potrzebujesz to pokrojony arbuz, ogórek, kawałek koziego sera i trochę świeżej mięty. Kolejną świetną czteroskładnikową opcją jest ukąszenia caprese — szaszłyki z pomidorów koktajlowych, mozzarella pokrojona w kostkę, gałązka bazylii i pokrojony w kostkę kurczak (opcjonalnie). Podawaj z polewą balsamiczną do maczania, jeśli masz ochotę. Aby uniknąć całkowitego nadwyrężenia budżetu, odbierz swoje składniki w Trader Joe’s.
Mój budżet:
Zapisać Przypiąć Zobacz więcej zdjęć Letnie Risotto z Squashem (Źródło zdjęcia: Christine Han )
Zachowaj to w rodzinnym stylu
Niezależnie od tego, czy jesteś gospodarzem od dłuższego czasu, czy planujesz swoją pierwszą kolację, każdy gospodarz wie, że nie ma nic gorszego niż przygotowywanie posiłków w kuchni, podczas gdy Twoi goście odpoczywają. Aby uniknąć utknięcia nad kuchenką, przygotuj wszystko w porcjach rodzinnych, aby przekazać i podzielić się.
Na danie sałatkowe ten prosty przepis powinien załatwić sprawę. A co do głównego wydarzenia, nic nie jest prostsze (i bardziej opłacalne) niż to letnie risotto ze squashem. Bonus: zadowoli również twoich wegetariańskich gości.
Więcej rodzinnych pomysłów na styl
- Spaghetti z Chrupiącym Boczkiem, Groszkiem i Burratą
- Stek Panzanella
- Roladki Lasagne Szpinakowe
- Jak zrobić kurczaka z cytryną po grecku i ziemniaki?
- Karmelizowane Figi i Ravioli z Masłem Rozmarynowym i Chrupiącym Prosciutto
Mój budżet: 65
Zapisać Przypiąć Zobacz więcej zdjęć (Źródło zdjęcia: Talenti Gelato)
Zachowaj prostotę na deser
Żadna kolacja nie byłaby kompletna bez słodkiego poczęstunku na zakończenie wieczoru. Zakończ swoje na wysokim tonie deserem, który jest łatwy i elegancki. Na moją kolację dodałem gałkę lodów Talenti (lub sorbetu) do kieliszka szampana, dodałem pokrojone w kostkę truskawki i posypałem niedrogimi bąbelkami.
Więcej prostych (ish) pomysłów na deser
- Jednorazowe Truskawkowe Ciastka
- Czekoladowe ciasto lodowe z masłem orzechowym
- Jedno miseczkowe ciasto czekoladowe zwariowane
- Truskawkowe Blondynki
Mój budżet:
Całkowite wydatki na wieczór: 160 USD
I to wszystko! W ten sposób zaplanowałem budżet na moją pierwszą kolację dla dorosłych na coś, co uważam za budżet. Czy masz jakieś rady, którymi możesz się podzielić? Daj nam znać w komentarzach!
numer anioła oznaczający 444
Ten post pierwotnie działał na Kitchn. Zobacz to tam: Jak zorganizowałem pierwszą kolację dla dorosłych (przy budżecie na 20 osób)
