Zacznij od tego, co masz : Możesz je kochać, możesz ich nienawidzić, ale jeśli nie masz pieniędzy na remont na pełną skalę, twój zlew, kuchenka i lodówka nigdzie się nie wybierają. Ich pozycja będzie dyktować, dokąd pójdzie wszystko inne. Czyszczenie ich (Magiczne gąbki, Barkeeper's Friend, Mrs. Meyer's All Purpose Spray, Bon Ami i te kręcone gąbki ze stali nierdzewnej, czasami nazywane Kurly Kate, to moja ulubiona broń), zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, może sprawić, że będą się dobrze prezentować .
Utwórz stacje : Korzystając ze wskazówek z kuchni restauracyjnych, w myślach przypisz stanowiska do wszystkich zadań, które wykonujesz w kuchni: sprzątanie, przechowywanie, przygotowywanie, gotowanie, odkładanie jedzenia. Dużo piekę, więc mam też stację do pieczenia.
Uporządkuj przedmioty zgodnie z zadaniem : Chodzi o to, aby zorganizować kuchnię tak, aby było jak najmniej niepotrzebnego ruchu. Jeśli po umyciu sztućców z dzisiejszej kolacji przy zlewie, odłożenie ich oznacza przejście przez kuchnię, aby to zrobić, prawdopodobnie nigdy nie zostaną odłożone, bez względu na to, jak ładny jest pojemnik na sztućce.
Poruszaj przedmiotami tak, aby to, czego potrzebujesz, było w zasięgu ręki : Sztućce i naczynia powinny znajdować się w pobliżu zlewu; przyprawy i przybory kuchenne, gumowa łopatka lub patelnia, powinny znajdować się w pobliżu pieca; umieść noże i deski do krojenia w pobliżu miejsca przygotowania; przechowuj cukier, mąkę, wałki do ciasta, arkusze ciastek i mikser stojący w pobliżu miejsca pieczenia.
Zapisać Przypiąć (Źródło zdjęcia: Terapia mieszkaniowa )
Poza zasięgiem : Umieść rzeczy, których rzadko używasz — półmisek z indykiem, który wyciągasz na Święto Dziękczynienia, świąteczne foremki do ciastek — wyżej lub niżej. Konieczność wchodzenia na drabinę, a nawet zginania kolan oznacza, że będziesz korzystać z czegoś rzadziej.
W razie potrzeby kup dwa : Używam cynamonu do gotowania i do pieczenia, więc mam jeden pojemnik przy kuchence i jeden w mojej strefie pieczenia. Chociaż nie sugeruję kupowania dwóch maszyn do przygotowywania żywności, rozważ podwojenie małych przedmiotów, takich jak przyprawy i szpatułki.
Sprzedaj swoje miejsce do przechowywania : Tak, wyznaję, moja kuchnia jest zawsze gotowa na swoje zbliżenie. Lubię zorganizowaną kuchnię, lubię też ładną. Porządkowanie przedmiotów według rozmiaru i koloru, a także według tego, jak często z nich korzystasz, może znacznie uprzyjemnić czas spędzony w tym pokoju.
Ładne, ale też przydatne : Jeśli kanister, którego używasz do przechowywania mąki, jest trudny do otwarcia, nie jest to przydatne. Zanim coś kupisz, wypróbuj to w sklepie i zastanów się, jak to wykorzystasz. Czy jest solidny w dłoni, ale jednocześnie na tyle lekki, że jest łatwy w użyciu? Czy możesz otworzyć pojemnik jedną ręką? Usunąłem gumowe pierścienie uszczelniające z wielu pojemników na mąkę, aby ułatwić ich otwieranie.
Trzymaj się miejsca, które dałeś na rzeczy? : Gdy wszystko w mojej kuchni ma przypisane miejsce, łatwo zobaczyć, co mam, a czego brakuje. Szybki rzut oka do lodówki pozwala stwierdzić, że skończyło mi się masło, mleko lub warzywa. Ponieważ zawsze trzymam te rzeczy w tym samym miejscu, rzut oka na moje szafki kuchenne mówi mi, że skończyły mi się szklanki i lepiej się umyję!
(Zdjęcia: 1.Nowojorskie wnętrze Johna z kalifornijskim ogrodem, 2. Kamień Abigail )
